Млинниця з м’ясом і яйцями
млинці, оладки, сирники, пироги духовка
23 Жовтня, 2016
Домашние блины (50 самых лучших рецептов)
Ingredients
МЛИНЦІ МОЛОЧНІ:
Яйця - 5 шт.
Молоко - 1,2 л
Борошно пшеничне - 1,8 склянки
сіль
ФАРШ М'ЯСНИЙ:
Цибуля - 1 шт.
Олія - 2 ст. ложки
М'ясний фарш - 400 г
Масло вершкове - 1 ст. ложка
Вино міцне (за бажанням) - 1 маленька чарка
Сіль
Перець
ФАРШ З ЯЄЦЬ:
Яйця
Масло вершкове - кілька столових ложок
Сіль
Directions
1МЛИНЦІ МОЛОЧНІ: Яйця змішати з молоком, додати пшеничне борошно, сіль, розмішати, щоб не було грудок і спекти тонкі млинці.
2ФАРШ М'ЯСНИЙ: Підсмажити дрібно порубану цибулину з рослинною олією, додати сирий м'ясний фарш, припустити на вогні, зняти, покласти сіль, перець, влити розтоплене вершкове масло, при бажанні - міцного вина, розмішати.
3ФАРШ З ЯЄЦЬ: Круті яйця дрібно порубати, змішати з розтопленим вершковим маслом, посолити за смаком.
4Каструлю змастити маслом, викласти дно і боки млинці, покласти шар м'ясного фаршу, закрити млинцем, потім шар яєчного фаршу, знову закрити млинцем, і так далі, поки каструля не закінчиться.
5Зверху закрити млинцем, змастити маслом і поставити в духовку, щоб зарум'янилася.