Млинці гречані на воді
26 Вересня, 2016
Домашние блины (50 самых лучших рецептов)
О блинах
Ingredients
Мука гречана - 4 склянки
Вода - 0,8 л / 1 склянка холодної + 3,5 склянки гарячої
Дріжджі - 25 г
Цукор - 1 ч. ложка
Сіль - 1 ч. ложка
Олія соняшникова - 0,5 склянки для смаження
Directions
ВАРІАНТ 1:
1Просіяти гречане борошно.
2Третину борошна розвести 0,6 л теплої води з розчиненими в ній дріжджами. Ретельно вимісити і поставити опару в тепле місце, накривши рушником.
3Коли тісто підніметься, додати решту борошна, сіль, цукор, вибити дерев'яною лопаткою протягом години і дати ще раз піднятися.
4Потім влити 0,2 л окропу, знову вимісити тісто і, коли воно підніметься в третій раз, спекти млинці.
ВАРІАНТ 2:
11 склянку холодної воду розвести з 1 склянкою борошна та заварити це тісто гарячою водою, розмішати, остудити, додати дріжджі, дати підійти.
2Додати решту борошна, цукор, сіль, дати підійти та пекти млинці.