Окрошка
23 Вересня, 2016
Анастасия Скрипкина. 7 дней: готовим вкусно и просто
- Yields: 10 порцій
Ingredients
Квас - 1-1,5 л
Картопля - 500 г
Ковбаса - 300 г
Яйця - 3 шт.
Редис - 200 г
Огірки - 300 г
Зелень
Сметана
Перець
Сіль
Directions
1Картоплю відварити до готовності, остудити, почистити, нарізати кубиками.
2Нарізати ковбасу, огірки і яйця кубиками, редис - тонко, зелень - дрібно.
3Змішати картоплю, ковбасу, яйця, редис, огірки. Посолити, поперчити.
4Викласти в тарілки, залити квасом, посипати зеленню.
5Подавати зі сметаною. Можна при подачі покласти в тарілки ложечку хрону.
Замість квасу можна додавати кефір.