100 рецептов для омоложения. Вкусно, полезно, душевно, целебно (Душевная кулинария)
Ingredients
Осетрина - 400 г
Масло - 40 г
Картопля - 400 г
Хрящі - 20 г
Сир - 20 г
Борошно для соусу - 10 г
Сіль
Перець
Зелень
Directions
1Чисте філе осетрини нарізати на порційні шматки, обшпарити та припустити в бульйоні з сіллю, перцем і маслом.
2Готову рибу перекласти в сотейник, по краях зробити бордюр з картопляного пюре, на шматочки риби покласти варені нарізані скибочками хрящі та залити соусом, приготованим на бульйоні, в якому припускали рибу. Зверху посипати тертим сиром і запікати в духовці 45-50 хвилин.
