Ingredients
Яйця - 7-10 шт.
Вода - 2 склянки
Масло - 1 склянка
Мука - 2 склянки
Смалець
Цукрова пудра
Directions
1Закип'ятити в каструлі воду з маслом, поступово всипати муку, весь час вимішуючи до утворення однорідної суміші.
2Тоді цю масу перелити в макітру і, коли вона вистигне, вбивати по одному 7-10 яєць так, щоб тісто було м’яке, але не надто рідке.
3Тісто викладати ложкою у гарячий смалець і смажити пампушки, поки зарум’яняться. Тоді вийняти їх на сито і посипати цукровою пудрою.
4Можна робити пампушки і з конфітюром.
5Коли перша пампушка підсмажиться, розрізати її - якщо вона тверда, додати до тіста яєць.