Панкейки
млинці, оладки, сирники американська кухня
31 Січня, 2019
100 лучших рецептов блинов и оладий / 100 лучших рецептов домашней выпечки (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 1 hr 20 mins
- Yields: 15 шт.
Ingredients
Борошно - 180 г
Молоко топлене - 220 г
Масло вершкове - 30 г + для смаження
Яйця - 2 шт.
Цукор - 1 ст. ложка
Сіль - 0,5 ч. ложки
Лимон - 1 долька
Сода - 0,5 ч. ложки
Directions
1Просіяти борошно, додати соду, погашену соком дольки лимона.
2Відокремити жовтки, розтерти з цукром. Додати до жовтків молоко, добре перемішати.
3Поступово влити суміш в борошно та перемішати до однорідної консистенції.
4Додати розтоплене вершкове масло, перемішати. Збити білки з сіллю в міцну піну, додати в тісто, перемішати.
5Смажити панкейки на маленькій сковороді, змащеній вершковим маслом, до золотистого кольору.