1Приготувати тісто, відокремити частину, розкачати тонке коло, укласти в глибоку сковороду, змащену прокаленою олією. Краї тіста повинні звисати.
2Решту тіста розділити на кружальця, як для пиріжків. На кожен кружалець покласти начинку: горіхи з цукром; рубані яблука з цукром; пропарену курагу; пропущені через м'ясорубку родзинки, чорнослив, мармелад тощо. Краї зібрати у вузлик, защипнути і, змащуючи олією, укласти вузликом донизу на сковороду з тістом. Поруч класти вузлики з різними начинками.
3Краї тіста загорнути, як у ватрушки, змастити пиріг жовтком, дати йому трохи постояти та випікати в духовці до готовності.
