100 рецептов для омоложения. Вкусно, полезно, душевно, целебно (Душевная кулинария)
Ingredients
Овочі (морква, ріпа, капуста, буряк) - 80 г
Картопля - 20 г
Молоко - 0,5 склянки
Масло вершкове або олія - 1/3 ч. ложки
Цукор - 0,5 ч. ложки
Directions
1Свіжі овочі очистити, нашаткувати та поставити тушкуватися під кришкою в каструлі, на дно якої налити трохи гарячої води, щоб овочі тушкувалися парою у власному соку. Стежити, щоб на дні каструлі весь час була вода (при необхідності доливати окріп). Для прискорення варіння додати цукор.
2Довести овочі до напівготовності та додати до них очищену та нарізану картоплю, після чого тушкувати до готовності.
3Гарячі овочі протерти через сито, додати гаряче молоко, трохи солі та добре збити.
4Знову поставити на плиту і довести до кипіння. У готове пюре додати вершкове масло або олію.
