Салат по-міланськи
3 Лютого, 2017
Блюда с фасолью (Семь поварят)
- Cook: 40 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Сардини консервовані в олії - 200 г
Квасоля стручкова - 120 г
Креветки варені очищені - 120 г
Картопля варена - 2 шт.
Маслини без кісточок - 60 г
Огірки мариновані - 2 шт.
Помідори черрі - 120 г
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
Перець чилі - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Олія - 2 ст. ложки
Вино біле сухе - 4 ст. ложки
Зелень кропу рубана - 3 ст. ложки
Перець чорний мелений
Сіль
ДЛЯ ПОДАЧІ:
Листя зеленого салату
Directions
1Квасолю нарізати шматочками, відварити в підсоленій воді.
2Картоплю та огірки нарізати кубиками, маслини - кільцями. Очищений від насіння перець чилі та часник порубати.
3ЗАПРАВКА: У вино додати сіль, перець, поступово влити олію та збити. Додати перець чилі та часник, довести до кипіння, охолодити.
4Сардини розім'яти виделкою.
5Підготовлені рибу, квасолю, картоплю, огірки та маслини з'єднати з помідорами, креветками, рубаною зеленню, перемішати.
6При подачі викласти салат на листя зеленого салату та полити заправкою. Оформити зеленню.