Суп з курки та гарбуза по-тайськи
23 Березня, 2017
100 лучших рецептов блюд на cкорую руку
- Cook: 30 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Курка - 500 г філе
Гарбуз - 200 г
Вода гаряча - 1 л
Вершки 20% або кокосове молоко - 200 мл
Картопля - 2 шт. невеликих
Каррі - щіпка
Сіль
Перець чорний мелений
Оливкова олія для смаження - 1 ст. ложка
ДЛЯ ПОДАЧІ:
Кінза - 1 пучок
Directions
1Очистити картоплю. Зрізати шкірку у гарбуза, видалити насіння. Нарізати картоплю та гарбуз невеликими кубиками.
2Вимити та обсушити куряче філе, нарізати невеликими шматочками. Обсмажувати на розігрітій оливковій олії 5 хвилин.
3Посипати м'ясо каррі та сіллю, перемішати, смажити ще 3 хвилини.
4Перекласти філе в каструлю, залити гарячою водою, посолити, варити 10 хвилин.
5Додати нарізаний гарбуз і картоплю, варити 7 хвилин.
6Влити вершки, додати мелений чорний перець, варити 5-10 хвилин.
7Подавати суп порційно, посипавши дрібно рубаною кінзою.