Суп з чорної смородини з сирними (творожними) кльоцками
28 Січня, 2017
Блюда с творогом (Семь поварят)
- Cook: 30 mins
- Yields: 1 порція
Ingredients
Смородина чорна - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Цукор - 1 ст. ложка
Крохмаль картопляний - 1 ч. ложка
ДЛЯ КЛЬОЦОК:
Сир (творог) - 4 ст. ложки
Яйця - 0,5 шт.
Цукор - 0,5 ч. ложки
Борошно - 1 ч. ложка
Сіль
Directions
1Смородину розім'яти дерев'яною ложкою та віджати сік. Мезгу залити гарячою водою та прокип'ятити, процідити та прокип'ятіти з цукром.
2Додати крохмаль, розведений у холодній воді, довести до кипіння та з'єднати з віджатим соком.
3ДЛЯ КЛЬОЦОК: Сир (творог) розім'яти та з'єднати з яйцями, цукром, борошном, сіллю.
4З тіста сформувати кульки, відварити їх у підсоленій воді, вийняти шумівкою й охолодити.
5Перед подачею в тарілку покласти кльоцки та залити їх супом.