Суп-пюре зі шпинату
перші страви здорове харчування
5 Червня, 2017
100 рецептов питания для беременных. Вкусно, полезно, душевно, целебно (Душевная кулинария)
Ingredients
Вода - 1,5 л
Шпинат - 400 г
Масло вершкове - 4 ст. ложки
Борошно - 4 ст. ложки
Цибуля - 1 шт.
Сметана - 0,5 склянки
Яйця - 2 жовтки
Сіль
Directions
1Підготовлений шпинат відварити в підсоленій воді. Воду відцідити, шпинат протерти через сито.
2Дрібно нарізану цибулю спасерувати на вершковому маслі, додати пшеничне борошно, прогріти 5 хвилин, розвести відваром шпинату та варити 5 хвилин.
3Процідити через сито, додати пюре зі шпинату, довести до кипіння на слабкому вогні, постійно помішуючи.
4Зняти з вогню, заправити жовтками, збитими зі сметаною. Подавати з грінками з білого хліба.