Суп із баранини з квасолею
2 Червня, 2017
Блюда из фасоли (Семь поварят)
- Cook: 3 hrs
- Yields: 4 порції
Ingredients
Баранина - 750 г грудинки
Олія - 2 ст. ложки
Часник - 2 зубчики
Бульйон м'ясний - 1 л
Квасоля біла - 250 г
Томатна паста - 2 ст. ложки
Вино червоне - 1 ст. ложка
Перець червоний мелений
Сіль
Directions
1Квасолю замочити в холодній воді на ніч.
2Вранці квасолю промити, залити свіжою водою та варити до готовності без солі.
3Баранину нарізати по 2-3 шматочки на порцію, обсмажити на олії, посолити, поперчити, залити бульйоном і варити майже до готовності.
4Додати до м'яса квасолю і томатну пасту, посолити, поперчити, влити вино та довести суп до готовності.
5При подачі посипати суп рубаними часником і зеленню.