Суші з омарами, креветками та камбалою
28 Серпня, 2018
Японская кухня
- Cook: 40 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Омари - 300 г відвареного м'яса
Креветки відварні очищені - 200 г
Камбала - 200 г відвареного філе
Рис - 200 г
Оцет для суші - 50 мл
Цукор - 0,5 ст. ложки
Селера - 1 корінь
Листя морських водоростей
Імбир маринований
Паста васабі
Соєвий соус
Мускатний горіх тертий
Перець
Сіль
Directions
1Корінь селери очистити, вимити, дрібно нарізати. М'ясо омарів, креветки та філе камбали подрібнити, змішати з селерою, посолити, поперчити.
2Рис промити, залити 400 мл води, варити на середньому вогні під кришкою, доки він не стане в'язким.
3Зняти рис з вогню, додати оцет, цукор і сіль, перемішати, залишити на 15 хвилин.
4Сформувати з рису коржики, викласти в середину кожного трохи приготовленої начинки, загорнути в листя водоростей.
5Викласти суші на тарілку, покласти поруч васабі та тонко нарізаний імбир. В окремій мисочці подати соєвий соус.