Тісто яєчне для пасти
макаронні вироби італійська кухня
10 Листопада, 2016
Юлия Николаева. Главный секрет итальянской кухни от Пьемонта до Сицилии
- Yields: 650 г
Ingredients
Борошно з твердих сортів пшениці - 500 г
Яйця - 5 шт.
Сіль - 1 дрібка
Directions
1Насипати борошно гіркою. Зробити поглиблення, в яке розбити яйця і додати дрібку солі. Перемішати всі інгредієнти виделкою.
2Замісити тісто руками. Вимішувати тісто не менше 7 хвилин.
3Зробити з тіста кулю, загорнути його в харчову плівку і залишити на 1 годину в прохолодному місці.