195 рецептов для здоровья позвоночника (Еда, которая лечит)
Ingredients
Форель (тріска, пікша, минтай, хек) - 800 г
Перець чорний мелений
Часник розтертий - 2 зубчики (?)
Олія оливкова - 0,25 склянки
Сухарі - 30 г
Петрушка - 2 ст. ложки дрібно нарізаної зелені
Лимони - 1 шт. + 4 ст. ложки соку
Directions
1Форель очистити, вийняти нутрощі та кістки, нарізати впоперек на шматки, скласти в каструлю.
2Шкірку та кістки відварити в окремій каструльці до розм'якшення кісток і отримання клеєподібного відвару.
3Потім відвар процідити, в нього додати оливкову олію, влити лимонний сік, насипати нарізану петрушку та розкришені сухарі, довести до кипіння, вимкнути та настоювати 15 хвилин.
4Після цього залити сумішшю рибу і поставити в розігріту до 180°С духовку на 20 хвилин.
5Після приготування рибу вийняти і на неї зверху рівномірно викласти нарізані скибочки лимона.
