Форель у білому вині (з трюфелями)
страви з риби здорове харчування
13 Травня, 2017
100 рецептов для омоложения. Вкусно, полезно, душевно, целебно (Душевная кулинария)
Ingredients
Форель - 500 г
Вино - 0,5 пляшки
Цибуля - 10 шт.
Трюфелі - 10 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Зелень петрушки - 1 ложка
Борошно - 4 ложки
Масло вершкове - 100 г
Лавровий лист
Directions
1Червоне або біле столове вино, трюфелі, трохи лимонної цедри, зелені петрушки та лаврового листа тушкувати на верхньому вогні. Згустити все борошном.
2Очищену і випатрану форель обваляти в борошні, викласти на соус в сотейнику, додати масло та тушкувати до готовності.