Філе судака фаршироване
страви з риби духовка, з черствого хлібу
25 Серпня, 2017
Блюда фаршированные (Семь поварят)
- Prep: 20 mins
- Cook: 30 mins
- Yields: 8 порцій
Ingredients
Судак - 800 г філе зі шкірою
Батон пшеничний черствий - 0,5 шт.
Яйце - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Молоко - 0,5 склянки
Сметана - 2 ст. ложки
Сіль
Перець чорний мелений
Directions
1По всій довжині філе зрізати шар м'якоті товщиною 1,5‑2 см.
2М'якоть двічі пропустити через м'ясорубку разом із розмоченим в молоці хлібом і ріпчастою цибулею. Посолити, поперчити, додати яйця, збити.
3На змащене маслом деко викласти один шар філе риби (шкірою вниз), поверх нього розмістити фарш і накрити другим шаром філе, надавши форму риби.
4Змастити рибу сметаною і запікати в духовці 30 хвилин.
5Подавати з маринованими овочами.