Щі з рибою
перші страви здорове харчування
14 Квітня, 2017
100 рецептов для омоложения. Вкусно, полезно, душевно, целебно (Душевная кулинария)
Ingredients
Мойва, осетрина або сом - 500 г
Цибуля - 100 г
Селера - 100 г
Капуста - 150 г
Томат-пюре - 30 г
Картопля - 150 г
Помідори - 150 г
Масло - 100 г
Молоко кисле - 120 г
Яйця - 2 шт.
Вода - 1,5 кг
Петрушка - 15 г
Лимон - 1 шт.
Перець червоний
Перець чорний
Борошно - 30 г
Directions
1Овочі промити, очистити, нарізати великими кубиками та зварити окремо в воді.
2Цибулю спасерувати на маслі, додати борошно, червоний перець, томат-пюре, а потім туди ж ввести і овочі.
3Очищену рибу нарізати на шматки та покласти в спасеровані овочі. Варити суп 15 хвилин.
4Покласти дрібно нарізану зелень петрушки. Заправити кислим молоком і яйцями, додати чорний перець і лимонну кислоту за смаком.
5Зазвичай суп подають гарячим, але якщо він приготовлений на вершковому маслі, його можна подавати і холодним.