Ясса сенегальська – маринована курка
страви з птиці сенегальська кухня
4 Вересня, 2018
50 рецептов африканской кухни
Ingredients
Курка - 1 шт.
Цибуля - 2 шт.
Часник - 2 зубчики
Лимони - 2 шт.
Лавровий лист - 2 шт.
Чебрець
Сіль
Перець чорний
Жир для смаження
Directions
1МАРИНАД: Змішати лимонний сік, нарізану скибочками ріпчасту цибулю, часник, лавровий лист, чебрець, сіль і перець.
2Курку розділити на порції, залити м'ясо маринадом і залишити на ніч.
3Вийняти курку з маринаду, обсушити й обсмажити з обох боків разом зі скибочками цибулі.
4Додати невелику кількість теплої води і тушкувати м'ясо до готовності.
5Потім вилити залишки маринаду в м'ясо та прокип'ятити ще 5 хвилин.
6Подавати з розсипчастим рисом.