Ікра лосося по-домашньому
17 Жовтня, 2016
365 рецептов вкусной русской кухни
Ingredients
Свіжа ікра 1 лосося
Картопля - 1 шт.
Олія рафінована - 1 ч. ложка
Цукор - 1-2 ст. ложки
Сіль
Directions
1Витягти ікру в плівкових мішках, помістити в складену в декілька шарів марлю і промити під струменем теплої води. Видалити плівки, що відокремилися, а ікру перекласти в нову марлю.
2В 1 літр холодної води помістити очищену картоплину і невеликими порціями додавати сіль, поки картоплина не спливе. Видалити картоплину. Додати цукор за смаком. Довести розчин до кипіння і остудити до 40°C.
3Помістити в розчин мішечок з ікрою на 1 годину.
4Витягти ікру, перекласти в керамічний або скляний посуд, додати масло.
5Зберігати в холодильнику не більше 3 днів.