За британською кухнею утвердилася репутація не дуже витонченої, «позбавленої уяви та важкої», але такої, що приділяє увагу якості інгредієнтів, які зазвичай місцевого виробництва. Соуси та приправи традиційної британської кулінарії також порівняно прості, їх використовують для підкреслення природного смаку їжі, а не для змінення його. Традиційними британськими стравами є риба і картопля фрі, картопляна запіканка з м’ясом і пюре.
В епоху розквіту Великобританії як колоніальної держави, британська кухня піддалася сильному впливу кулінарії «заморських» країн, в першу чергу Індії. Так, наприклад, англо-індійська страва з курки – tikka masala – вважається справжньою британською «національною стравою».