Від збору до консервації:
- не більше 12 годин: ягоди, абрикоси, будь-яка зелень;
- не більше доби: сливи, персики, огірки, патисони та аґрус;
- не більше пари днів: груші, тверді яблука та коренеплоди.
У трилітрову банку можна укласти приблизно 2 кг плодів, а для заливки потрібно 1,3 л консервуючого розчину.
Продовжити читання “Консервування”