Основою національної кухні Єгипту є хліб, а точніше, хлібні коржі. Традиційним хлібом в Єгипті є баладійскій хліб (aish baladi) – це приготований з непросіяного борошна і обвалений у дрібно помолотій пшениці круглий корж з тонким ароматом. Баладійскій хліб начиняють різними продуктами і його під час трапези занурюють в пасти, приготовані з приправленої часником оливкової олії і баклажанів або турецького горіха, кунжутного насіння.
Продовжити читання “Єгипетська кухня”Єгипетська кухня
