Салат із гарбуза корнішонами
7 Червня, 2017
100 рецептов при бессоннице. Вкусно, полезно, душевно, целебно (Душевная кулинария)
Ingredients
Гарбуз - 600 г
Суміш зелені (кріп, петрушка, селера, сердечник, естрагон) нарізаної - 3 ст. ложки
Корнішони - 100 г
Сливи або груші мариновані
Олія - 3 ст. ложки
Оцет винний
Сіль
Цукор
Directions
1Недостиглий гарбуз вимити, очистити, розрізати навпіл, видалити насіння і нарізати товстими (близько 1 см) кубиками. Нарізаний гарбуз опустити в окріп, посолити, додати кислоту, закип'ятити, процідити, охолодити.
2Викласти салат на блюдо, посипати дуже дрібно порубаними корнішонами, сіллю і цукром, скропити кислотою і олією, посипати зеленню.