Мафіни шоколадні з полуницею
Мафіни шоколадні з полуницею

Мафіни шоколадні з полуницею

    

28 Березня, 2019

100 лучших рецептов домашней выпечки (Кулинария. 100 лучших рецептов)

  • Cook: 40 mins
  • Yields: 4 порції

Ingredients

Цукор - 100 г

Масло вершкове - 80 г + 20 г для змащування формочок

Молоко - 85 мл

Борошно - 80 г

Яйця - 2 шт.

Какао-порошок - 2 ст. ложки

Шоколад гіркий (не менше 50%) - 100 г

Полуниця - 100 г

Розпушувач - 2 ч. ложки

Ванілін - 1 ч. ложка

Вершки збиті для декору

Directions

1Вимити полуницю, видалити чашолистки. Висушити ягоди на паперовому рушнику.

2Розтопити вершкове масло на слабкому вогні.

3Розтопити шоколад на водяній бані.

4Збити яйця з цукром у пишну піну (об'єм має збільшитися в 2‑3 рази).

5Додати до збитих яєць розтоплене вершкове масло та молоко, збити. Додати какао та ванілін. Влити розтоплений шоколад. Просіяти в масу борошно з розпушувачем, перемішати.

6Розкласти тісто в змащені вершковим маслом формочки, втиснути в центр по ягідці полуниці.

7Випікати 20 хвилин в духовці, розігрітій до 180°С.

8Перед подачею прикрасити збитими вершками.

00:00