Млинці шоколадні з м’яким сиром і гарячою вишнею
7 Січня, 2019
100 лучших рецептов блинов и оладий (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 30 mins
- Yields: 1 порція
Ingredients
ДЛЯ МЛИНЦІВ:
Яйця - 1 шт.
Борошно - 100 г
Молоко - 50 мл
Какао-порошок - 5 г
Сіль
Цукор
Олія для смаження
Масло вершкове для смаження
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Сир м'який («Маскарпоне», «Філадельфія», «Натура») - 200 г
Цукрова пудра - 20 г
Ягоди свіжі - 50 г
Шоколад - 10 г
ДЛЯ СОУСУ:
Вишня морожена - 100 г
Цукор - 100 г
Перець чорний мелений
Directions
1Замісити рідке тісто з борошна, яйця та молока. Додати сіль, цукор і какао-порошок, перемішати.
2Смажити тонкі млинці на суміші олії та вершкового масла до золотистого кольору.
3Подрібнити шоколад за допомогою ножа. Змішати сир з цукровою пудрою, ягодами і шоколадом, залишивши трохи для декору.
4Викласти готову начинку в центр кожного млинця. Згорнути млинці конвертами. Розрізати навскоси навпіл.
5Змішати вишню з цукром і прогрівати в сотейнику до загустіння 4‑5 хвилин. Додати в соус перець.
6Викласти на тарілку млинці, полити вишневим соусом і посипати шоколадом.