млинці
млинці

Млинці збірні

  

13 Липня, 2019

Этюды о питании

Ingredients

Борошно пшеничне - 2 склянки

Борошно гречане - 3 склянки

Манна крупа - 0,5 склянки

Яйця - 4 шт.

Дріжджі - 30 г

Молоко - 7 склянок

Цукор - 2 ст. ложки

Кориця - на кінчику ножа

Сіль

Directions

1У каструлю всипати 1,5 склянки пшеничного та 2 склянки гречаного борошна, залити його 2 склянками гарячого молока та добре розмішати.

2Коли тісто охолоне до кімнатної температури, влити в нього розведені в молоці дріжджі, добре розмішати і залишити в теплому місці підходити.

3Зварити на молоці рідку манну кашу, при цьому стежити, щоб не було грудочок.

4В опару, яка підійшла, додати розтерті з сіллю і цукром жовтки, манну кашу, залишки борошна, молоко, корицю і добре перемішати. Білки збити в піну і обережно ввести в тісто. Дати тісту знову підійти.

5Випекти млинці.

00:00