Чорба з баранини
10 Березня, 2019
Готовим из баранины (Семь поварят)
- Cook: 1 hr
- Yields: 4 порції
Ingredients
Баранина - 300 г м'якоті
Селера - 20 г кореня
Картопля - 3 шт.
Морква - 1 шт.
Помідори - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 2‑3 зубчики
Томат-пюре - 1 ст. ложка
Борошно пшеничне - 1 ст. ложка
Масло вершкове - 40 г
Зелень петрушки
Сіль
Перець чорний мелений
Directions
1М'ясо нарізати невеликими шматочками та відварити в 1,5 л окропу, додавши нарізані соломкою моркву та селеру.
2Цибулю нарізати півкільцями, підсмажити на олії разом із борошном і томатом-пюре, потім розвести невеликою кількістю води та прокип'ятити.
3Суміш покласти в суп і варити 10 хвилин.
4Додати спочатку нарізану кубиками картоплю, потім дрібно нарізані помідори та часник, посолити і варити ще 15 хвилин.
5Перед подачею посипати рубаною зеленню та перцем.