Млинці на кокосовому молоці
25 Грудня, 2018
100 лучших рецептов блинов и оладий (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 50 mins
- Yields: 10-12 порцій
Ingredients
Борошно рисове - 200 г
Кокосове молоко - 400 мл
Вода - 200 мл
Яйця - 2 шт.
Цукор коричневий - 1 ст. ложка
Сода - 0,5 ч. ложки
Лимон - 1 долька (сік)
Олія оливкова - 4 ст. ложки + для смаження
Сіль - 1 щіпка
Directions
1Збовтати кокосове молоко. Влити в миску. Додати воду, перемішати.
2Відокремити жовтки від білків. Розтерти жовтки з коричневим цукром і додати в молоко з водою, перемішати.
3Додати борошно, перемішати до однорідної консистенції.
4Додати соду, погасивши її в мисці соком дольки лимона, перемішати.
5Збити білки з сіллю в міцну піну. Додати білки в тісто, акуратно перемішати.
6Додати оливкову олію, перемішати.
7Смажити млинці з двох боків на розпеченій оливковій олії до золотистого кольору.