Башточки з буряка й козиного сиру з горіхами
19 Грудня, 2018
fresco 2015 №1 (7) Весна
- Cook: 20 mins
- Yields: 4 порції
Ingredients
Буряк варений - 350 г
Сир козиний свіжий - 300 г
Олія з грецьких горіхів - 2 ст. ложки
Олія оливкова - 2 ст. ложки
Оцет фруктовий з інжиром - 2 ст. ложки
Зелена цибуля - 1 ст. ложка
Волоські горіхи - 60 г
Сіль
Перець білий
Мікс-салат для подачі
Directions
1Обидві олії і фруктовий оцет влити в маленьку баночку з кришкою, приправити сіллю і білим перцем, добре збовтати.
2Зелену цибулю посікти. Козиний сир і зелену цибулю збити разом в однорідну масу.
3Варений буряк нарізати кружальцями завтовшки 5 мм.
4На тарілку покласти кружальце буряку, змастити його 1 ст. ложкою козиного сиру, накрити другим кружальцем буряку і так далі. Викладати шари, доки сформується невелика башточка.
5Полити башточку заправкою, посипати горіхами, прикрасити листям салату.