Дієта заснована на лікувальному столі №14. Її мета: відновлення кислої реакції сечі, умов, що перешкоджають випаданню фосфорнокальціевих солей в сечовивідних шляхах і сприяють виведенню їх з організму.
Дозволяються:
- супи на неміцному м’ясному, грибному або рибному бульйоні з круп, локшини, бобових;
- м’ясо, риба, птиця у вигляді різноманітних страв звичайної кулінарної обробки;
- хліб і хлібні вироби різних видів крім здоби;
- яєчні страви в будь-яких видах, але не більше 1 яйця на день;
- вершкове масло, рослинні олії;
- крупи, макаронні вироби, страви з борошна;
- будь-які консерви (але не овочеві), ікра;
- з овочів і фруктів: горох, квасоля, брюссельська капуста, брусниця;
солодкі страви, цукор і солодощі у всіх видах, мед; - слабкий чай без молока (з вершками), настій і сік шипшини, брусниці, хлібний квас.
Обмежуються:
- сметана до 50 г на добу$
- овочі, що містять невелику кількість кальцію і лужних радикалів: гарбуз, спаржа, морква, зелена цибуля;
- страви та гарніри з бобових і грибів не більше 100 г на день;
- кислі ягоди та фрукти: брусниця, червона смородина, чорнослив, алича, яблука; горіхи.
Забороняються:
- молоко, сир (творог) і сир твердий, кисле молоко;
здобні вироби на молоці, бісквіти, тістечка; - овочі, фрукти, ягоди (за винятком згаданих вище);
- копченості, сало;
- гірчиця, перець, хрін;
- соуси м’ясні і рибні;
- алкогольні напої, кава.
Виключаються речовини і продукти, що збуджують нервову систему та викликають сильне виділення шлункового соку: алкогольні напої, кава, прянощі, міцний чай, концентровані бульйони і навари, соління та копченості. Ці речовини, подразнюючи шлунково-кишковий тракт, викликають порушення кислотно-лужної рівноваги і залуження сечі.
Кухонна сіль вводиться в їжу в нормальній кількості.