Млинці гречані «Сільські»
11 Серпня, 2018
100 лучших рецептов блинов и оладий
- Cook: 2 hrs
- Yields: 3 порції
Ingredients
Борошно гречане - 200 г
Борошно пшеничне - 50 г
Дріжджі сухі - 6 г
Молоко - 150 мл
Масло вершкове - 2 ст. ложки + для змащування
Олія - 2 ст. ложки + для смаження
Яйця - 2 шт.
Цукор - 2 ч. ложки
Сіль
ДЛЯ ПОДАЧІ:
Мед
Directions
1Змішати обидва види борошна з дріжджами та цукром. Тонкою цівкою влити в борошняну суміш тепле молоко, збити вінчиком. Накрити чистим рушником. Залишити в теплому місці на 1 годину. Тісто має збільшитися в об'ємі вдвічі.
2Додати в тісто олію та розігріте в сотейнику (не до кипіння) вершкове масло, ретельно збити вінчиком.
3Збити яйця з сіллю до повного розчинення солі. Додати яйця в тісто, перемішати. Накрити рушником і залишити ще на 15 хвилин.
4Зачерпувати верхній шар тіста (не перемішувати!), виливати у центр розпеченої пательні з олією, смажити млинці до золотистого кольору та пишності.
5Змастити готові млинці вершковим маслом. Подавати з медом.