Ingredients
Качка - 1 тушка
Яйця - 2 шт.
Хліб білий - 2 скибочки
Молоко - 0,5 склянки
Масло вершкове - 100 г
Морква варена - 2 шт.
Чорнослив - 200 г
Сметана
Цукрова пудра
Сіль
Перець
Directions
1Підготувати качку.
2ФАРШ: До пропущеної через м'ясорубку маси з вимоченого у молоці хліба додати вимочений чорнослив (без кісточок), нарізану кубиками моркву та яйце.
3Начинити качку фаршем і зашити.
4Качку покласти на сковороду, додати воду і сіль, помістити в духовку та смажити 1,5 години, поливаючи час від часу рідиною, в якій смажиться качка, кілька разів обмазати сметаною, посипати цукровою пудрою.
5Засмажену холодну качку звільнити від ниток, нарізати скибочками, викласти на пласку тарілку. Прикрасити вимоченим чорносливом, фунтиками з моркви.