«Сніданок велорикші»
макаронні вироби, сніданки, страви з м'яса китайська кухня
25 Серпня, 2018
50 рецептов китайской кухни
Ingredients
Свиняче або яловиче серце - 200‑250 г
Макарони вищого ґатунку великі
Вода - 1 склянка
Свинячий жир або олія - 2 ст. ложки
Соєвий соус - 3 ст. ложки
Горілка, настояна на лимоні - 1 ст. ложка
Борошно - 2 ч. ложки
Перець червоний мелений - 1 ч. ложка
Цибуля - 1‑2 шт.
Сіль
Directions
1Серце дрібно порубати січкою, перемішати з соєвим соусом, горілкою, частиною перцю, підпилити борошном і залишити на 15‑20 хвилин маринуватися.
2Відварені до напівготовності й охолоджені макарони нарізати кільцями товщиною 1 см, підрум'янити на сковороді.
3Промариноване серце обсмажувати разом із дрібно нарізаною цибулею на іншій сковороді 2‑3 хвилини, влити в цю сковороду воду, додати решту перцю, сіль, дати закипіти й одразу додати обсмажені макарони.
4Зняти з вогню, перемішати та подати на стіл.