Голубці з грибами (з гречкою або рисом)
27 Серпня, 2018
50 рецептов для охоты и рыбалки
Ingredients
Гриби білі - 400 г
Цибуля - 1 шт.
Морква - 2 шт.
Перець солодкий - 2 шт.
Гречана крупа або рис - 100 г
Картопля - 6 шт.
Томатний сік - 100 г
Лавровий лист - 2 шт.
Петрушка
Кріп
Перець чорний мелений
Сало
Капуста - листя
Сметана
Directions
1Гриби відварювати 40 хвилин.
2Відварені гриби злегка підсмажити з цибулею, морквою, солодким перцем, зеленню, чорним перцем, сіллю. Остудити.
3Перемішати гриби з гречаною крупою або рисом, замоченою з вечора.
4Грибну начинку загорнути в приготоване капустяне листя.
5На дно каструлі нарізати кружальцями моркву, зверху покласти голубці та полити їх томатним соком, залити все кип'яченою водою. Зверху покрити голубці залишками нарізаної капусти, додати лавровий лист і кип'ятити 25 хвилин.
6Подавати гарячими, зі сметаною.