Халва жовта

Directions

1400 г цукру розігріти до розплавлення й утворення коричневого кольору.

2Додати просмажені горіхи, прогріти. Укласти масу на дошку, охолодити та подрібнити.

3Яєчні жовтки змішати із залишками цукру та додати до суміші разом із чорною кавою і ваніліном. Перемішати на водяній бані, доки маса не загусне, охолодити та змішати з вершковим маслом.

4Цю халву зазвичай використовують як начинку для тортів, тістечок, пиріжків.