Трубочки з рибним фаршем
4 Листопада, 2016
Блины и блинчики (Семь поварят)
- Cook: 50 mins
- Yields: 8 порцій
Ingredients
Яйця - 1 шт.
Сухарі панірувальні - 2 ст. ложки
Масло вершкове для обсмажування - 2 ст. ложки
Сир тертий для подачі - 2 ст. ложки
ДЛЯ ТІСТА:
Борошно пшеничне - 2 склянки
Молоко - 2 склянки
Яйця - 3 шт.
Сода - на кінчику ножа
Цукор - 1 ст. ложка
Сіль - 1/2 ч. ложки
ДЛЯ ФАРШУ:
Горбуша - 500 г філе
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Маргарин - 2 ст. ложки
Зелень кропу рубана - 1 ст. ложка
Сіль
Directions
1Замісити тісто та спекти тонкі млинці.
2ФАРШ: Рибне філе припустити з сіллю до готовності, охолодити. Пропустити філе разом з цибулею через м'ясорубку, додати зелень, розтоплений маргарин, добре перемішати.
3На млинці укласти фарш і згорнути їх трубочками. Кінці трубочок змастити яйцем, запанірувати в сухарях.
4Трубочки обсмажити.
5При подачі посипати тертим сиром.