Ingredients
Курка - 1 кг м'яса
Оцет винний - 40 г
Цибуля ріпчаста - 100 г
Олія - 50 мл
Перець
Сіль
ДЛЯ ГОСТРОГО СОУСУ:
Сметана
Томат-паста
Аджика
Часник
Directions
1Тушку курки нарубати на однакові шматочки по 50‑60 г, покласти в емальований посуд, додати дрібно нашатковану цибулю, перець, сіль, винний оцет і витримати в маринаді на холоді 2‑3 години.
2Нанизати шматочки м'яса на шампури та смажити над розжареним вугіллям, змащуючи шашлик олією та поливаючи маринадом.
3Подавати шашлик гарячим на блюді. Як гарнір можна запропонувати квашені овочі. Окремо в соуснику подати гострий соус, приготований зі сметани з додаванням томат-пасти, аджики і часнику.