Варення-п’ятихвилинка полуничне
6 Лютого, 2019
100 лучших рецептов домашних заготовок (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 25 mins
- Yields: 2-2,5 л
Ingredients
Полуниця - 3 кг
Цукрова пудра - 2 кг
Ванілін - 5 г
Лимони - 0,5 шт. (сік)
Directions
1Вимити полуницю, видалити чашолистки, обсушити.
2Змішати ягоди та цукрову пудру, додати ванілін.
3Половину суміші збити в блендері з великою чашею.
4Нагріти пюре. Коли суміш закипить, акуратно зняти піну.
5Додати в полуничне пюре залишки ягід, довести на невеликому вогні до кипіння та варити на середньому вогні 5‑7 хвилин.
6За 2 хвилини до закінчення варіння влити лимонний сік.
7Розкласти по стерилізованих банках і закрити. Дати повністю охолонути.
8Зберігати в холодильнику не більше 2 місяців. Розкриту банку зберігати не більше 7 днів.