Мафіни з полуницею
14 Лютого, 2019
Гастрономъ 2012 №6 (125) Июнь
- Prep: 15 mins
- Cook: 25 mins
- Yields: 12 шт.
Ingredients
Полуниця - 100‑150 г
Борошно - 1,5 склянки
Вівсяні пластівці швидкорозчинні - 1/3 склянки
Цукор - 0,5‑1 склянки
Яйця - 2 шт.
Йогурт натуральний або полуничний - 170 г
Олія - 2 ст. ложки
Ванільний цукор - 1 ст. ложка
Імбирний порошок - 1 ч. ложка
Розпушувач - 1 ч. ложка
Сода - 1 щіпка
Directions
1У полуниці видалити плодоніжки, ягоди крупно нарізати.
2Яйця збити зі звичайним і ванільним цукром в пишну піну, додати йогурт і олію, збити до однорідності.
3Окремо змішати просіяне з содою та розпушувачем борошно, вівсяні пластівці та імбирний порошок.
4З'єднати яєчно-йогуртову масу з борошняною та дуже швидко перемішати так, щоб залишилися грудки.
5Розкласти тісто по прокладеним паперовими формочками формам для мафінів, в кожну додати по кілька шматочків полуниці.
6Випікати 20‑25 хвилин в розігрітій до 180°С духовці.