Ingredients
Окунь - 200 г філе
Ставрида - 200 г філе
Тріска - 200 г філе
Сметана - 100 г
Лимон
Кріп - зелень
Петрушка - зелень
Перець чорний мелений
Сіль
Directions
1Філе нарізати шматочками по 30‑40 г, посолити, поперчити, додати рубану зелень петрушки та кропу, полити лимонним соком і витримати в емальованому посуді близько 1 години в холодному місці.
2Змастити шматочки риби сметаною, нанизати на шампури та смажити над розжареним вугіллям до готовності, постійно перевертаючи шампури.
3Подавати на блюді з лимонними дольками. Як гарнір можна запропонувати смажену картоплю та свіжі овочі.