Пиріг з лісовими ягодами та сметанним кремом
15 Березня, 2019
100 лучших рецептов домашней выпечки (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 6 hrs
- Yields: 6-8 порцій
Ingredients
Тісто пісочне готове - 1 упаковка
Ягоди лісові свіжі - 400 г
Сметана - 200 г
Маскарпоне - 100 г
Цукрова пудра - 50 г
Молоко згущене - 2 ст. ложки
Directions
1Випікати основу для пирога в духовій шафі, розігрітій до 200°С, 30 хвилин.
2Вимити ягоди, ретельно їх обсушити.
3Змішати маскарпоне, згущене молоко та цукрову пудру, збити за допомогою міксера.
4Акуратно додати сметану, вимішати крем до однорідного стану (має вийти гладка шовковиста консистенція).
5Обережно з'єднати крем з ягодами, намагаючись їх не розчавити.
6Викласти кремову суміш на спечену основу. Поставити в холодильник на 4‑5 годин.
ЧАС: 1 година + 5 годин на витримку