1Всипати в каструлю 2 склянки борошна, обдати її 2 склянками окропу, добре розмішати, щоб не було грудок.
2Коли тісто охолоне до температури парного молока, розвести в 0,5 склянки теплої води дріжджі, влити їх в опару. Опару добре збити, накрити рушником і поставити підходити в тепле місце.
3Коли опара збільшиться в об'ємі в 2‑3 рази, додати в неї борошно, молоко, сіль, знову збити та поставити в тепле місце.
4Після того як тісто знову підійде, змастити сковороду 1 ч. ложкою олії та можна починати пекти млинці. При цьому зачерпувати тісто з каструлі потрібно дуже обережно, щоб не дати тісту осісти. Від цього залежить пухкість, розсипчастість млинців.
