Ingredients
Вино червоне - 100 мл
Вода - 2 склянки
Чебрець
Лавровий лист
Сіль
Перець
Часник
Цибуля шалот
Спеції «букет гарні»
Борошно - 40 г
Масло вершкове - 80 г
Directions
1Влити в каструлю червоне вино та воду, додати чебрець, лавровий лист, сіль, перець, часник, цибулю-шалот. Варити при слабкому вогні 20 хвилин та процідити.
2На розпеченій сковороді обсмажити борошно в 40 г вершкового масла до коричневого кольору, помішуючи дерев'яною ложкою.
3Поступово влити винну рідину, весь час помішуючи.
4Перед подачею соусу додати ще 40 г вершкового масла.