Патисони з грибами, шинкою та горіхами
страви з грибів, страви з м'яса духовка
7 Травня, 2019
100 лучших рецептов блюд из грибов (Кулинария. 100 лучших рецептов)
- Cook: 50 mins
- Yields: 2 порції
Ingredients
Патисони - 2 шт.
Шинка нежирна - 200 г
Печериці свіжі - 150 г
Морква - 150 г
Цибуля - 1 шт.
Рисова крупа - 100 г
Сметана - 100 г
Масло вершкове - 70 г
Кедрові горіхи очищені - 30 г
Кріп - кілька гілочок
Сіль
Олія - 30 мл для смаження
Directions
1Зрізати верхівки у патисонів. Видалити серцевину та дрібно нарізати м'якоть.
2Ретельно промиту рисову крупу відварювати до напівготовності в підсоленій воді 10‑12 хвилин.
3Очистити цибулю та моркву. Вимити, обсушити та почистити гриби. Нарізати моркву соломкою, цибулю та шинку - дрібними кубиками. Дрібно посікти гриби.
4Обсмажувати шинку з овочами та грибами на розігрітій олії до м'якості овочів.
5Викласти в окрему ємність, додати рубаний кріп, рис, кедрові горіхи, сметану та половину вершкового масла.
6Начинити патисони цією сумішшю, закрити зрізаними верхівками. Скропити розтопленим вершковим маслом.
7Запікати в розігрітій до 180°С духовці 25 хвилин.