Ingredients
ДЛЯ ТІСТА:
Яйця - 2 шт.
Висівки вівсяні - 7 ст. ложок
Молоко сухе знежирене - 2 ст. ложки
Крохмаль кукурудзяний - 3 ст. ложки
Молоко знежирене - 80 мл
Йогурт знежирений - 1 ч. ложка
Розпушувач - 2 ч. ложки
Цукрозамінник
Сіль
Цедра апельсина або лимона
ДЛЯ ШОКОЛАДНОЇ ГЛАЗУРІ:
Какао знежирене - 1 ст. ложка
Сир (творог) знежирений м'який - 1 ст. ложка
Молоко знежирене - 3 ст. ложки
Цукрозамінник
Ваніль
Directions
КОРЖ:
1Розділити білки та жовтки. Змішати всі інгредієнти, крім білків, і дати постояти.
2Збити білки до щільної маси. Обережно додати їх до тіста.
3Корж випікати в попередньо розігрітій до 175°С духовці 30 хвилин, потім дістати з духовки.
ГЛАЗУР:
1Змішати знежирене какао, ваніль і цукрозамінник. До суміші додати сир (творог) і розмішати до однорідної консистенції. Влити молоко і ще раз ретельно розмішати.
2Вилити в невелику ємність, поставити суміш на маленький вогонь і, постійно помішуючи, довести до кипіння. Кип'ятити 1‑3 хвилини, після чого остудити.
КЕКС:
1Кекс змастити глазур'ю і поставити в холодильник до повного застигання шоколаду.