Ватрушка картопляна з овочами
випічка, овочеві страви духовка
2 Липня, 2019
300 рецептов. Блюда из духовки
- Yields: 10 порцій
Ingredients
Картопля - 1 кг
Цвітна капуста - 200 г
Горошок зелений - 3 ст. ложки
Морква - 3 шт.
Олія - 1 ст. ложка
Сир тертий - 4‑5 ст. ложок
Яйця - 2 шт. (1 сире + 1 варене)
Сіль
ДЛЯ МОЛОЧНОГО СОУСУ:
Борошно - 1 ст. ложка
Молоко - 1,5 склянки
Масло вершкове - 1 ст. ложка
Сіль
Directions
1СОУС: Борошно трохи підсмажити на вершковому маслі та розвести гарячим молоком, вливаючи його поступово. Соус поварити, безперервно помішуючи, 10 хвилин і посолити.
2Відварену гарячу картоплю протерти, додати 1 яйце, ретельно перемішати.
3З картопляної маси зробити коржики та покласти на змащене олією деко.
4Цвітну капусту очистити, промити в підсоленій воді, відварити і розібрати на маленькі суцвіття.
5Моркву нарізати невеликими шматочками та припустити в молоці.
6Консервований зелений горошок прогріти і злити рідину.
7Овочі перемішати, додавши рубане яйце.
8У картопляних коржиках зробити поглиблення, заповнити їх овочами, залити молочним соусом і посипати сиром.
9Запікати в духовці.