Аїр зацукрований
десерти, консервація, ласощі індійська кухня
4 Серпня, 2019
Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей
Ingredients
Аїр - свіжий корінь
Цукровий сироп або
Варення зацукруване
Цукрова пудра
Directions
1Нарізані шматочки свіжого кореня аїру промити і помістити в густий цукровий сироп або розтоплене зацукруване варення. Варити 5‑10 хвилин.
2Потім відцідити сироп, висушити цукати і пересипати їх цукровою пудрою.
Зацукрований аїр в Індії використовують в якості корисних ласощів. А чай з зацукрованим аїром нагадає Середньовічну Європу та підніме імунітет.