Салат «Екзотичний» з олією авокадо
салати, страви з морепродуктів, страви з риби
10 Серпня, 2019
Энциклопедия растительных масел
- Yields: 4 порції
Ingredients
Салат римський - 0,5 качана
Помідори - 3 шт.
Цибуля ріпчаста - 3 шт.
Риба - 500 г відвареного філе
Креветки відварні очищені - 200 г
Лимон - 1 шт. (сік)
Олія авокадо, настояна на часнику - 6 ст. ложок
Кінза
Сіль
Перець чорний мелений
Directions
1Промити, обсушити і порвати на шматочки листя салату. Ці шматочки розкласти по краях чотирьох тарілок.
2Вимити помідори, вирізати з них верхівку та розрізати кожен на 8 частин. Очистити, вимити, і нарізати кільцями 2 цибулини. Рибне філе розрізати на невеликі шматочки.
3Креветки, рибу та овочі розкласти по тарілках.
4СОУС: Нарізати листочки кінзи та 1 цибулину. У блендері приготувати однорідну масу з цибулі, кінзи та соку лимона. У цю масу додати олію авокадо, настояну на часнику, сіль, перець і перемішати.
5Перед подачею до столу полити салат соусом.